无油无糖快手豆腐蛋糕
一直想创建一个豆腐美食,今天终于出手啦!
豆腐是中国的传统食品,味美而养生,豆腐营养极高
豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品
豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
总之,多吃有益!
热量表
内酯豆腐120大卡
鸡蛋加一个蛋白92大卡
玉米面或者全麦面70大卡
一共282大卡,很扎实,饱腹感强,一次半份就很饱了
用料
鸡蛋 | 1个 |
蛋白 | 1个 |
内酯豆腐 | 300克 |
全麦面或者玉米面或者普通面粉 | 20克 |
赤藓糖醇0卡 | 20克 |
取一个鸡蛋,一个蛋白,用蛋抽搅打均匀,加入内酯豆腐,搅打至豆腐没有颗粒状,嫌麻烦的,可以用料理机
再加入代糖和面粉,搅拌均匀,烤箱预热180度,30分钟左右,看一下上色情况,如果上色比较深,将温度调至160度,烤熟以后稍微闷十分钟,之后盖上保鲜膜,放置冰箱冷藏,口感更佳
不喜欢原味的,可以加抹茶粉,可可粉,咖啡粉,5克左右就够了,发挥想象,期待回传作品~
小贴士
因为无油无糖,所以口感肯定没有放油,放糖的好吃,但是减脂期间代替甜品,味道还是不错的,如果觉得豆腥味重,可以将豆腐先焯水,我是比较喜欢淡淡的豆腥味,所以直接做的
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