柠檬🍋清香酸奶🥛冻芝士🧀️
我和老公都是芝士控🧀️
曾经纽约重芝士一度是我俩的最爱👅
但这款带有柠檬🍋和朗姆酒🍾清香的酸奶🥛芝士已荣升至我老公翻牌率最高的甜品👩🏻🍳
入口即化💋给你清新🍃丝滑般的享受
作为下午茶最合适不过啦🤤
P.S. 此配方适合6⃣️寸加高圆形⭕️模具。普通6寸可能芝士糊有点多,可单独分装至小碗里。
用料
🔺饼干底部分🍪 | |
消化饼干 | 100克 |
黄油🧈 | 50克 |
🔻芝士糊部分🧀️ | |
奶油奶酪 | 227克 |
细砂糖 | 77克 |
酸奶 | 240克 |
牛奶 | 50克 |
淡奶油 | 150克 |
吉利丁 | 10克 |
柠檬汁 | 15克 |
白朗姆酒 | 7克 |
柠檬🍋清香酸奶🥛冻芝士🧀️的做法
清新爽口🍃颜值高
完美侧切面🤤
全家福👪大集合📷
用料理机或擀面杖碾碎100克消化饼干🍪;微波炉解冻档加热,融化50克黄油🧈
将黄油倒入饼干碎,平铺在模具底部。用勺子背🥄压实。随后放入冰箱冷藏待用。
提前准备给吉利丁片洗澡澡🛀
微波炉解冻档加热软化227克奶油奶酪🧀️,用刮刀搅拌顺滑后加入77克细砂糖。
换蛋抽搅拌均匀,至光滑无颗粒
依次加入15克柠檬汁🍋
再加7克白朗姆酒,搅拌均匀。
加入240克酸奶,搅拌均匀
50克牛奶🥛➕150克淡奶油用微波炉稍微加热一点;将软化好的吉利丁捞出,放入奶液中搅拌融化;分三次倒入芝士糊,搅拌均匀。
将芝士糊倒入模具,轻轻震一下,消除大气泡后放入冰箱冷藏至凝固即可。
柠檬酸奶🍋加上奶酪的厚重。尽享丝滑口感🤩
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