蓝莓爆浆重芝士

喜欢重芝士略带酸甜细腻又醇厚的口感，加入新鲜蓝莓烤制，可以改善油腻感；
冬天吃重芝士，就是一口满足与幸福！

用料  

蓝莓爆浆重芝士的做法  

1. 准备材料，新鲜柠檬榨汁，
   黄油隔水融化倒入饼干碎，
   可用奥利奥或消化饼，
   搅拌压实在8寸蛋糕模具中待用

2. 奶油奶酪室温软化，加入细砂糖打顺滑，
   一个一个加入鸡蛋继续搅拌完全融合，
   加入柠檬汁继续搅打，
   加入栗粉搅打均匀，
   继续加入牛奶、朗姆酒、香草精搅打均匀

3. 成为均匀的蛋糕糊

4. 蛋糕糊倒入有黄油饼干底的8寸蛋糕模具中，加入一半糊之后，放入蓝莓，继续把剩下的糊倒入，准备入烤箱

5. 活底蛋糕模具需要包裹锡纸防止进水
   放入加入热水的烤盘中，
   要淹没模具一半以上的热水哦，
   烤箱上下火预热160°，烤制60-70分钟
   

6. 烤好后放凉，入冰箱冷藏4小时以上

7. 脱模后，切块

8. 美味爆浆蓝莓重芝士可以享用啦

小贴士

热水过刀比较容易切平整
需要注意观察烤制时间和温度，
建议70分钟以上，不超过160°，保证完全烤熟