0级入门甜品-玛芬蛋糕
玛芬蛋糕可以说是入门级的甜品,无需技巧、无需打发蛋白,简单混合均匀,坐等美食即可。
用料
鸡蛋 | 4个 |
油(沙拉油/黄油/椰子油都可以) | 150克 |
牛奶 | 200克 |
泡打粉 | 12克 |
细砂糖 | 200克 |
低筋面粉 | 400克 |
0级入门甜品-玛芬蛋糕的做法
准备材料前就可以先预热烤箱170度。 鸡蛋+油混合均匀后+牛奶+糖混合均匀(搅打成水油混合状态)。 PS:(如果黄油加热成液体状放置室温)
提前混合好面粉+泡打粉,把混合好后的面粉泡打粉筛入第一步混合好的液体中,搅拌均匀,拌好的面糊是像图片上这样的浓稠度。
倒入模具中,8-9分满即可。如果做夹心的玛芬,就在倒入3分满的时候加入馅料,再倒入剩下面糊至8-9分满。
表面可以放上蓝莓或者葡萄干、蔓越莓干等自己喜欢的就可以了,放入烤箱中下层,170度热风模式,25分钟。(20分钟后观察上色状态,金黄色即可,不一定要烤到25分钟)
成品图在另一个手机里,以后补上
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