超润巧克力蛋糕浓情的秘密

只是用可可粉来做巧克力蛋糕，口感跟这个绝对是没得比。

成品组织绵密，细腻柔软。吃过了这款，滋润香醇到心底，瞬间没了别的念想。

此方适合加高7寸中空模具。

用料  

超润巧克力蛋糕浓情的秘密的做法  

1. 清水、油、糖粉加入不粘锅，小火加热至充分融合，不能太热，液体表面梢有纹路即可离火

2. 趁热加入可可粉搅拌均匀，再加入巧克力块（60%以上可可脂为宜），充分溶解混合。

3. 筛入面粉混合均匀

4. 加入巧克力块，充分溶解混合

5. 蛋白加细砂糖打发至九分发

6. 取三分之一蛋白霜与蛋黄糊拌匀。

7. 在倒入余下的蛋白霜中翻拌均匀。

8. 呈细腻顺滑的巧克力面糊。

9. 入模，轻震气泡。

10. 烤箱预热，160度，35分钟。

11. 切面组织绵密，细腻柔软。吃起来非常润泽。