无油低卡香蕉巧克力麦芬
我一直很喜欢吃Muffin,但是星巴克的巧克力麦芬太重油重糖了,减脂的时候也想吃,于是自创了一个无油麦芬。不管是黄油还是玉米油,都没放~还不错,肯定不能和放了很多油的麦芬比。大家有个心理准备。
还有就是,我是一人份,做出来两个小麦芬搭配拿铁做早餐,大家根据自己的需求合适增加份量。
用料
低筋面粉 | 30克 |
香蕉 | 1根(我选的是都乐超甜蕉,熟透了那种) |
牛奶 | 20g |
可可粉 | 10~20克 |
泡打粉 | 2克 |
鸡蛋 | 20g |
白砂糖 | 根据个人口味,建议放点,不然……太苦! |
巧克力 | 根据个人口味,我没有放,纯靠可可粉也不错。 |
烘焙巧克力豆 | 做表面装饰,既然是减脂我就没放 |
蔓越莓干 | 我放了两三粒做表面装饰,可根据个人喜好放杏仁呀,腰果呀,都可 |
无油低卡香蕉巧克力麦芬的做法
将香蕉装入保鲜袋中用擀面杖碾至泥状,放置待用。
将牛奶和鸡蛋液手动打散混合,加入香蕉泥中。
将低筋面粉,可可粉,泡打粉筛入上一步做好的香蕉牛奶泥中。
搅拌至无面粉状态即可,不用过度搅拌,不然成品没有那么蓬松。
入烤箱上下火180度烘烤25分钟,根据个人烤箱温度调整,小麦芬会膨胀长出漂亮的蘑菇头。
出烤箱啦!上面淋点低脂炼乳,哇!也很满足呀!
小贴士
简单的要命,就注意泡打粉别放多了,会涩。
希望大家都能饱饱的瘦下来!
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