豆浆戚风蛋糕#还在直接喝豆浆?做成蛋糕试试!
一朵最爱的甜品便是
戚 风 蛋 糕
如云朵般轻柔的口感
蓬松而湿润的触觉
真的让人百吃不厌
在基础配方的前提下
调整出各种变化
即使是戚风这一款蛋糕
也可以玩的相当有趣
之前我们分享过很多戚风的配方
今天这款是一朵最近的新宠
香浓豆浆的加入
让这款蛋糕有了植物的气息
口感更加轻柔
还兼有豆浆特有的香味
在这样炎热的夏季
品尝一只自制的
豆 浆 戚 风 蛋 糕
脚步都会随之轻盈起来
用料
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 55克 |
玉米油 | 25克 |
白砂糖 | 25克+15克 |
柠檬汁 | 3克 |
豆浆戚风蛋糕#还在直接喝豆浆?做成蛋糕试试!的做法
将鸡蛋蛋黄蛋白分离,蛋黄中加入白砂糖25g,玉米油和豆浆搅拌
继续筛入面粉搅匀成蛋黄糊备用
将蛋清中加入柠檬汁和白砂糖打发至有花纹且提起有小弯勾
蛋糊加入到蛋清中,迅速翻拌,切记不要画圈搅拌哦~然后选取合适的模具装入,一朵用了一次性的烟囱纸膜。烤箱提前预热180度烤制35分钟即可~记得出炉后要倒扣至完全凉透才能脱模哦。
开动之前二朵最爱撒一层喷香的黄豆粉啦~香甜难挡的美味诱惑
小贴士
1.戚风蛋糕的配方我们发过很多,今天这款最为特别,因为加入了植物性的蛋白质,豆浆。
2.豆浆对于人体的有益之处不必我多说,不过相对于直接饮用,做成蛋糕会减少很多豆腥味,让不喜豆味的人也完全能接受。
3.制作戚风的技巧,可以查看一朵之前写过的几篇文章,点击这里直通原文。
豆浆戚风可以与淡奶油、烘烤豆粉搭配,与清淡的水果搭配也不错。
欢迎后台交作业哦~
-
小雏菊抹茶奶油蛋糕卷的详细做法,小雏菊抹茶奶油蛋糕卷做法技巧
今天的分享依然是奶油蛋糕卷,之前连做了一个礼拜凑齐了九宫格。在所做的蛋糕卷里,这一个小清新不仅颜值高味道也特别好。对于我这种抹茶控来说,抹茶味的清香和这淡淡的草本绿看着好舒服。在分享朋友圈之后,得到网友们的一致喜欢。纷纷要求尽快出教程,所以今天轮到了...
-
私房烘培热卖—椰香奥利奥咸奶油蛋糕的详细做法,私房烘培热卖—椰香奥利奥咸奶油蛋糕做法技巧
谁说甜品非得那么甜,这款椰香浓郁的奥利奥咸奶油蛋糕它是咸口的,好吃不腻,一口接一口根本停不下来!🙋🍃清新不腻的特别感觉,让我这不爱吃奶油的人也深深喜欢上了它!🍀配方P1:椰子油50g、牛奶50g、低筋面粉60g、可可粉15g、5个鸡蛋黄P2:5个鸡蛋清、50g白砂糖P3:淡奶油20...
-
健康美味的豆腐巴斯克的烹饪做法,大厨教你详细做法
姐妹们值得拥有!用料内酯豆腐300克浓稠酸奶150克鸡蛋3个蜂蜜40克玉米淀粉15克健康美味的豆腐巴斯克的做法准备食材豆腐加蜂蜜,搅匀加入酸奶,继续搅拌加入鸡蛋,搅拌加入淀粉,搅拌~倒入模具,烤箱预热,上下火190℃烤40分钟,转210℃烤10分钟即可~(放中下层)...
-
酸奶水果蛋糕卷的做法和图解,酸奶水果蛋糕卷怎么做更好吃
春夏季来临,大家普遍喜欢清爽的口感,在淡奶油中加入酸奶,减轻了油腻,增加了风味。虽然手指饼的蛋糕胚略有点粗糙,但吸收了奶油的水分,就恰到好处了。这是一款初学者也可以轻松上手的甜品,而且夹心添加各种颜色的当季水果,外形和口味都非常的讨喜。用料蛋清60克砂糖60克...