焦糖咖啡千层蛋糕-非常魔幻的味道 (不甜)
蛋糕1.53W
用料
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 30克 |
低粉 | 110克 |
牛奶 | 300克 |
黄油 | 15克 |
可可粉 | 5-8克 |
淡奶油 | 400克 |
焦糖酱 | 适量 两勺 |
黑咖啡 | 一小杯 |
焦糖咖啡千层蛋糕-非常魔幻的味道 (不甜)的做法
准备材料,除黄油所有材料和在一起无颗粒,黄油融化后,混匀过筛
平底锅,微热感,最小火,锅绝对绝对不能热,不是炒菜哦。我是有汤勺倒一勺子,转一圈,多的倒出来,所以右边有一点残留物(*/ω\*)
开始微微鼓泡就是熟了,要挪动平底锅寻找着火点。如果是电磁炉受热均匀就没关系啦
放凉后用剪成统一大小,比较好看,如果不在意外形就不用剪啦,出来了22张
奶油
打发到不流动
我有现成的焦糖酱可以参考链接,焦糖酱加入黑咖啡在平底锅加热混匀凉凉,打发好的淡奶油加入焦糖咖啡酱,混合均匀
适量挤酱
400稍微有点不够,吃的时候有一点点可惜的感觉
冷藏后食用口感更佳哦
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