黑啤巧克力蛋糕Chocolate Guinness Cake
成年人的蛋糕当然要加点酒啦,黑啤的麦香和巧克力意外得搭,蛋糕体湿润绵软,不加topping都超级美味。
配方适合7寸的蛋糕模,如果没有就八寸吧
用料
Guinness(或者任何黑啤) | 125毫升 |
黄油 | 125克 |
可可粉 | 34克 |
白砂糖 | 70克 |
酸奶油 | 70克 |
鸡蛋 | 1只 |
香草精 | 一茶匙 |
中筋面粉 | 140克 |
小苏打 | 7克 |
topping | |
糖粉 | 50克 |
奶油奶酪 | 175克 |
淡奶油 | 100克 |
黑啤巧克力蛋糕Chocolate Guinness Cake的做法
准备材料,啊呀忘记鸡蛋了
啤酒加黄油中火融化
黄油啤酒是这样的,冷却至不烫手
面粉可可粉小苏打糖全部过筛放一起,我还会习惯性加一搓盐
搅拌均匀
鸡蛋来了!
和酸奶油打散
鸡蛋酸奶油,黄油啤酒以及干粉类混合,倒入模具,165度45分钟
出炉,室温下冷却
淡奶油先打发,然后在另一个容器中打发混合奶油奶酪和糖粉至柔滑,加入已经打发好的淡奶油,混合
好啦
也有朋友不喜欢奶酪topping,可以直接换成换成淡奶油,封面图就是淡奶油版本啤酒蛋糕
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