【Chocolate Truffle Cake松露巧克力蛋糕】
Chocolate Truffle cake
我爱的 Jemma
For the cakes
85g 普通面粉,20g 可可粉,
4 个 鸡蛋,105g 细砂糖,
80g 融化黄油,
2个6英寸蛋糕盘抹油备用,
过筛面粉和可可粉,打发鸡蛋和糖蓬松发白,加入干粉拌匀,加入融化黄油拌匀,蛋糕面糊均分到蛋糕盘,180°c/15分钟
For the truffle filling
450g 黑巧克力(60%-70%),
500ml 淡奶油,5 个 蛋黄,
65g 细砂糖 ,
巧克力和奶油加热融化,蛋黄加糖隔热打发蓬松发白,将巧克力酱倒入蛋糊中拌匀
组合蛋糕
每个蛋糕分割2片,一层蛋糕一层filling,冷藏凝固即可
用料
看什么!! |
【Chocolate Truffle Cake松露巧克力蛋糕】的做法
看什么!!
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