简单的巧克力蛋糕Easy chocolate cake
Perfect for birthdays, this is a great recipe for an easy, foolproof chocolate cake. It’s moist and fudgy and will keep well for 4-5 days.
用料
巧克力蛋糕 | |
中筋面粉 | 225克 |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 350克 |
可可粉 | 85克 |
开水 | 250ml |
香草精 | 2tsp |
牛奶 | 250ml |
泡打粉 | 1 1/2tsp |
小苏打 | 1 1/2tsp |
植物油 | 125ml |
巧克力糖霜 | |
淡奶油 | 200ml |
黑巧克力 | 200克 |
简单的巧克力蛋糕Easy chocolate cake的做法
预热烤箱到180度
将所有的蛋糕配料,除了沸水,放入一个大碗中。用木勺,或电搅拌器搅拌均匀,将沸水加到混合物中,每次加少许,搅拌至顺滑(蛋糕的混合物现在是非常液体的。)
将蛋糕面糊分两个圆形模具中,然后在烤箱中烘烤25-35分钟。
把蛋糕从烤箱里拿出来,放凉。
巧克力糖霜
将巧克力和奶油放在平底锅里加热,直到巧克力融化。将平底锅从火中取出,搅拌至光滑。
放在一边冷却1-2小时。
蛋糕组装好
小心地把蛋糕从模具里拿出来。
在一片巧克力蛋糕的顶部撒上一点巧克力糖衣,然后小心地把另一片蛋糕放在上面。 把蛋糕转移到一个盘子里,用抹刀将蛋糕上的巧克力糖霜抹均匀。
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