一次就成功的日式牛奶面包卷|超详细
奶香味十足!柔软到你怀疑人生,当早餐吃,元气满满一整天哦!
用料
高筋面粉 | 300克 |
耐高糖酵母 | 5克 |
牛奶 | 150克 |
黄油 | 45克 |
细砂糖 | 60克 |
奶粉 | 15克 |
鸡蛋 | 1个 |
豆沙 | 适量 |
盐 | 2克 |
一次就成功的日式牛奶面包卷|超详细的做法
先准备好需要的食材
除了黄油和盐以外的全部食材都放入Beko倍科厨师机K6里(牛奶留10毫升左右,面粉不一样吸水量不一样)
先用2档揉2分钟
再改用4档揉10分钟左右
如果中途发现面团变成2个了,就说明干了,少量多次的加点牛奶时间到了取一块面团看看,显示破洞是锯齿状的粗膜就可以加黄油和盐了
用2档揉2分钟
再用3档揉5分钟左右揉好的手套膜有韧性结实,破洞也是光滑的
柔好得面团发酵至两倍大
松弛好得面团擀成牛舌状
中间加上豆沙两边折一下,两头再往中间卷起来
二次发酵至两倍大
好了之后表面撒粉(高筋面粉)
再割两道烤箱165度20分钟
上色满意记得盖锡纸哦奶香浓郁的日式面包卷就做好啦,记得用Beko倍科厨师机K6揉面哦,很轻松的就能柔成功!
-
完美复刻日本KFC的ビスケット(biscuit比司吉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
比司吉(英语:biscuit)是以泡打粉取代酵母作为化学膨松剂制成的小面包。它的外面皮烤得焦黄酥脆,内里蓬松而绵软,和司康很像,无需发酵制做不耗费太长时间,很适合新手制作!用料黄油70克低筋面粉200克泡打粉8克白砂糖30克盐3克冰牛奶90克完美复刻日本KFC的ビスケット(bisc...
-
娃娃最爱日式鸡肉咖喱的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料土豆3个鸡腿肉500克咖喱块1块洋葱1个胡萝卜2根盐2克牛奶100ml,甜口的放花椒粉少许去鸡肉腥味娃娃最爱日式鸡肉咖喱的做法鸡腿肉放一点盐和花椒粉,做个按摩胡萝卜和圆葱切大小相似的小丁土豆切比胡萝卜大一倍的小块,不规则形状为好不粘锅烧油,煸炒鸡腿肉半熟出...
-
日式黄米包食谱做法大全,超简单的日式黄米包做法步骤
软嘟嘟的面包体,糯叽叽的黄米馅,是老少皆宜的一款包呀。ξ(✿>◡❛)用料面团高粉500克牛奶75克水210克糖95克盐5克鸡蛋1个鲜酵母15克黄油60克黄米馅大黄米220克泡黄米的水330克黄油20克糖40克日式黄米包的做法提前一晚或者提前几小时做好黄米馅,黄米和泡黄米的水至...
-
日式炸虾(炸虾天妇罗)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料大明虾鸡蛋生粉面包糠盐料酒五香粉橄榄油日式炸虾(炸虾天妇罗)的做法处理大明虾。去头、拨壳、抽出虾线,剥壳的时候注意虾尾不要去掉。在虾的腹部浅浅地横切几刀。轻轻敲打虾的背部,这样可以敲断虾的筋络(听起来好残忍…),使得虾在炸的时候不会卷曲起来。注意是轻...
相关文章
- 超详细一次成功的芋圆的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 零失败一次就成功的抱抱卷蛋糕❗超详细教程的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 日式牛奶卷超详细教程,新手也能一次成功的详细做法,日式牛奶卷超详细教程,新手也能一次成功做法技巧
- “零失败”珍珠超详细一次就可以成功的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超软绵蛋糕杯(步骤详细一次就成功)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一次成功超详细版戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 日式炒乌冬(一次成功日式味 附详细步骤介绍的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超详细一次成功红糖牛奶吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超好吃台式芝士葱香肠面包,超详细做法新手一次成功的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 日式软包(第一次就成功的面包机版)的烹饪做法,大厨教你详细做法