低糖条纹费南雪

“金融家”被我吃了...哦不，是金砖！居然吃金砖？可以说是非常壕了，焦香四溢的Financier，做成低糖的更健康哦～条纹装饰也真的是美翻啦～
分量：6*6cm费南雪模具约10个份

用料  

低糖条纹费南雪的做法  

1. 黄油放入锅中，熬焦香黄油，小火加热至其成焦糖色即可，可以自己选择过滤掉渣。

2. 蛋清加入糖粉搅拌均匀，有些起粗泡的状态，无需打发。

3. 带皮杏仁放入破壁机/料理机中磨成粉。

4. 将低筋面粉，还有前面磨好的带皮杏仁粉都加入，搅拌均匀。

5. 再将提前熬好的焦香黄油倒入，混合均匀即可。

6. 面糊盖上保鲜膜或者像我一样先装入裱花袋中密封静置2小时左右。

7. 静置好的面糊挤入费南雪模具中，放入预热好约180度的烤箱中烘烤10分钟左右即可。

8. 烤好的费南雪冷却后，取一张纸，如图所示盖好筛上一层糖粉。看视频更清楚哦

9. 将纸移到对角线，再取一张纸盖到另一半的中线处，看图更清楚，筛上一层可可粉，取开纸之后就是成品图的样子啦！

小贴士

1.蛋清搅拌只是为了搅散蛋筋，以利于面糊的均匀混合，无需打发。
2.筛了糖粉的费南雪放久了糖粉会受潮，白色部分不见，可可粉也会受潮哦～

新浪微博【Tiner宅宅】
微信公众号【小阿宅】