小展的下午茶│可可旋风蛋糕卷
参考分量:一条,烘烤时间:25分钟
用料
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 50克 |
色拉油 | 50克 |
展艺低筋面粉 | 52克 |
展艺细砂糖 | 60克 |
展艺可可粉 | 10克 |
水 | 20克 |
小展的下午茶│可可旋风蛋糕卷的做法
色拉油和牛奶倒入盆中,搅拌均匀
筛入低筋粉
接着将蛋黄倒入其中
用打蛋器搅拌均匀
然后将细砂糖分次加入蛋白中打发到湿性发泡
将蛋黄混合物与打发好的蛋白翻拌均匀待用
将可可粉和水搅拌均匀
取150克蛋糕糊与搅拌好的可可液体混合,搅拌均匀
把身下的全部原味蛋糕糊倒入烤盘中,用抹刀抹平
接着将巧克力面糊倒在原味面糊上
放入烤箱160度烘烤25分钟取出放凉
将蛋糕卷起来,切片即可享用
(☆w☆)
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