小展的下午茶│抹茶熔岩蛋糕
参考分量:2个
参考时间:10-20分钟
用料
黄油 | 40g |
展艺白巧克力 | 60g |
展艺细砂糖 | 40g |
鸡蛋 | 1个 |
展艺抹茶粉 | 8g |
展艺蛋糕粉 | 25g |
小展的下午茶│抹茶熔岩蛋糕的做法
1.拿两个小烤杯内侧涂抹少量黄油(方便脱模)
白巧克力隔水融化成液态加入室温软化的黄油和糖搅拌均匀
加入鸡蛋搅拌均匀到蛋糕糊顺滑无颗粒
过筛的抹茶粉蛋糕粉加入蛋糕糊中
将蛋糕糊搅拌均匀
装入抹好黄油的烤杯中,冰箱冷藏30分钟
烤箱预热230度上下火,取出蛋糕糊放入烤箱烘烤8-12分钟表面稍微凝结即可(烘烤时间太短不易脱模,太长就营销流心效果)
蛋糕出炉后冷凉10分钟使其外壁更加有型有支撑力,再倒扣入盘撒上些许糖粉即可食用
φ(゜▽゜*)♪
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