又到南瓜季~“星巴克”南瓜司康 Pumpkin Scone

为了消灭南瓜泥，在网上找了不少的方子，这个方子据好几个博主说可以跟星巴克的南瓜司康媲美，其实我也不是星巴克的big fan，既然大家都这么说好吃，我也想试试的。做好以后我就光顾着照相去了，（摄影的热情比吃高，哈哈！！）自己都没有吃一个，直到第二天才当早餐吃了一个，外脆里软应该是司康的特色，比起其他司康来说，里面更滋润一些，这司康加了两道糖霜，合着这糖霜才有南瓜司康的特色。我怕太甜减少了糖粉的用量，感觉刚刚好。对星巴克南瓜司康感兴趣的同学们，可以试试比较比较哈！！

用料  

又到南瓜季~“星巴克”南瓜司康 Pumpkin Scone的做法  

1. 烤箱预热425F/220C。烤盘上铺上烤盘纸，备用。
   混合面粉，白糖，泡打粉，盐，肉桂粉，豆蔻粉，丁香粉，姜粉，加入黄油，用派刀切黄油，或用料理机间断启动，直到黄油粒如黄豆大小就可以了。

2. 另一个容器里，混合南瓜泥，一半一半和鸡蛋，将混合物加入做法2中的干料中，把面团捏成团，倒在撒了少许面粉的桌面，擀成约1英寸厚的圆形，我切了8份。（原方是擀成长方形再等分成3份，每份按对角线切成4个小三角形，共12块）

3. 入烤箱烤14-16分钟，或至表面成金黄色，取出放网架上冷却。
   等待冷却的时候做第一层糖霜。混合糖粉和牛奶至平滑，等司康冷却后，用刷子刷上一层，等它凝固。
   做第二层香料糖霜。混合所有的材料，装入标花袋挤在第一层糖霜上。

小贴士

Adapted from:sweet pea’s kitchen
此方面团可以冷冻保存。将面团放在烤盘纸上，等冻硬了以后用保鲜膜包裹，再放入可以密封的保鲜袋，冷冻起来。烤时直接放入预热的烤箱，不用解冻，多烤几分钟就可以了。