简单易操作的香蕉巧克力麦芬
香蕉巧克力的完美组合,简单易操作,满足味蕾的同时不用被复杂繁琐的工序折磨。午后一杯浓茶、酸奶或者咖啡、配上香甜的麦芬。幸福环绕啊~
用料
低粉 | 100G |
香蕉 | 150G 一根 |
黑巧克力 | 50G |
黄油 | 60G |
白砂糖 | 50G |
蛋 | 100G 两个 |
泡打粉 | 1G |
简单易操作的香蕉巧克力麦芬的做法
黄油、鸡蛋、白砂糖搅拌至糖融化,三种物体混合均匀
加入香蕉泥巧克力碎搅拌均匀
把泡打粉撒在低粉里面拌匀,过筛混合好的低粉到搅拌好的糊中,用刮刀切拌均匀,(注意:面粉全部湿润混合均匀就好,不要过度搅拌,不可时间长,面糊搅拌的疙疙瘩瘩的没有关系)
烤箱预热十几二十分钟,由于我的烤箱是燃气烤箱,热量来的快,十几分钟就很热了。
把做好的面糊倒入模具,我用的普通蛋糕纸杯,这个分量做六个刚好。倒入八分满,轻轻颠两下,让面糊充分填充。
中火烤15-20分钟就可以了,我的明火火力很猛,烤十五分钟刚好。一般烤接近十五分钟时候建议看着烤箱,注意蛋糕上色。颜色差不多要赶紧取出来免得烤糊了。
小贴士
1、(选择熟透的香蕉味道浓郁,香蕉就装保鲜袋里面随便捏几下,有个别颗粒也没有关系,吃起来更香。巧克力我就用家里没有吃完的巧克力蛋外壳,放袋子里随手拿擀面杖敲打几下,最大的有小拇指甲盖那么大,差不多了)
2、搅拌一定不可过度,泡打粉接触液体就开始反应,时间过久会影响烤制效果。搅拌好后立刻入模具上炉烘烤。
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