淡奶油花生酱玫瑰卷面包
面包1.03W
只用了淡奶油,没有添加黄油,花生酱的软妹纸。
用料
面粉 | 260克 |
淡奶油 | 130克 |
鸡蛋 | 1个(留10克后面刷蛋液) |
糖 | 30克 |
花生酱(甜味) | 适量 |
酵母 | 5克 |
淡奶油花生酱玫瑰卷面包的做法
将淡奶油,鸡蛋,糖,面粉,酵母依次放入面包机中,按两遍和面程序,一共大概揉面50分钟左右出薄膜即可。(面包机不同和面的程序时间长短也不同)
然后在面包机中(或盖上保鲜膜在温暖舒润处)发酵1小时左右。面团发酵好的样子应该是用手指从中间插个洞,洞洞不回缩,面团不塌陷就可以了。
取出面团,揉匀排气,分成7等份。
取一份擀成牛舌状。
中间抹上花生酱,对折。
卷起。
依次做完7个花卷,摆入6寸烤盘,表面刷蛋液。再在温暖湿润处发酵约40分钟至两倍大。
烤箱预热,160度烤25-30分钟。
小贴士
根据自己烤箱温度脾气,略调制烤制时间。
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