椰蓉面包棒

自留谱，年龄大了，记性不好，记录自留用，勿喷！！

用料  

椰蓉面包棒的做法  

1. 先做馅料：黄油加糖溶化后加鸡蛋液搅均，加入椰蓉拌均，分成两份待用。

2. 除黄油外全部材料加入厨师机揉至扩展阶段加黄油，揉至能拉出薄膜。

3. 均分为2份

4. 取一份擀开

5. 抹上椰蓉馅，留三分之一不抹，先把不抹馅的部分折叠上去，再把上面部分折叠下来

6. 尽量均分10份

7. 取一份如图稍微扭下

8. 搓长，像搓麻花那样

9. 扭成麻花状，入烤盘。这份做完再做另一份，当然，如果地方够大不用分两次，直接擀了抹馅折叠，均分20份就行。

10. 温度：36度，湿度76发酵至1.5倍大，刷上蛋液

11. 风炉160度烤15分钟。

12. 出炉晾凉。

13. 密封保存！