外卖网红黄焖鸡

用料  

外卖网红黄焖鸡的做法  

1. 大鸡腿切块，小鸡腿可以整只。开水下锅，过一下水，减少一点油脂，焖的时候能更快一点

2. 腌鸡腿。盐、糖少许，生抽2勺（鸡腿均上色即可），鸡粉适量，胡椒粉按喜好，最后放生油，腌30分钟以上

3. 香菇、姜片洗净，备用

4. 热锅热油放姜片，爆出香味，放鸡腿，大火炒3分钟，加热水，没过鸡腿一半位置，待着水再次沸腾，加入香菇，转中小火焖20-30分钟（焖至软烂为止），然后大火收汁，完成

小贴士

新手可能在调味时拿捏不准，可以在收汁前再次调味
喜欢辣的可以加些辣椒