美味佳肴馆椰蓉面包
面包8.08K
多个方子综合，写下来方便自己
用料
| 高筋面粉 | 290克 |
| 酵母 | 5克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白糖 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 奶粉 | 50克 |
| 牛奶 | 140克牛奶没有就用水，+蛋液一起190g |
| 黄油 | 60克 |
椰蓉面包的做法
先固体在液体，酵母糖一起，和盐放对角。
和面2-3次后，成型，就放黄油![椰蓉面包的做法步骤图，椰蓉面包怎么做好吃 第2张]( "椰蓉面包的做法步骤图，椰蓉面包怎么做好吃 第2张")
椰蓉馅 椰蓉50g，黄油20g，糖20g，鸡蛋半个
![椰蓉面包的做法步骤图，椰蓉面包怎么做好吃 第3张]( "椰蓉面包的做法步骤图，椰蓉面包怎么做好吃 第3张")
分3团整形放吐司盒里，烤箱发酵模式35°下加碗水，大概90分钟。9分满
![椰蓉面包的做法步骤图，椰蓉面包怎么做好吃 第4张]( "椰蓉面包的做法步骤图，椰蓉面包怎么做好吃 第4张")
不用取出来，直接烤箱模式160°下35分钟。注意，一定要盖锡纸
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用料高筋面粉320克淡奶油180克水35克鸡蛋1个干酵母5克盐3克白糖40克淡奶油吐司（小美快手版）的做法先把淡奶油、水、鸡蛋放进主锅，再放高筋粉、糖、干酵母，盐放锅边一侧，30秒速度3～6混合搅拌，之后再6分钟揉面取出的面团是这种效果直接分成三等份，擀成细长卷成卷，醒10分钟...
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用料主面团：高筋粉190克糖16克盐2克树莓果酱30克奶粉8克水105克草莓粉（可换成红曲粉2克）10克干酵母2克黄油16克内馅：草莓干50克装饰：防潮糖粉适量草莓🍓爱心面包的做法将主面团除黄油以外的所有材料，放入厨师机，打至粗膜状态，加入黄油，继续打至完全扩展阶段，能拉出手套膜...
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贝果就需要多多练习～一般分割在65-80g～太小的克重没办法做出圆乎乎的贝果。用料认真练习多多操作贝果整形技巧新手必看的做法先擀成长方形～如视频一共折叠三次～每一次要压紧～收口一定要捏紧～小贴士其实我的贝果做的也不好，我喜欢黑骑士老师的贝果胖嘟嘟的～好看～上周做了...
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用料高筋面粉1000克白砂糖110克盐16克高糖鲜酵母25克法国老面200克烫种300克牛奶150克淡奶油100克蜂蜜40克黄油120克水350克鸡蛋100克奶酥蓝莓甜面包的做法Mixing搅拌：除黄油以外所有原料一起搅拌慢速5分钟快速3分钟面筋搅拌至7成左右慢速加入黄油搅拌吸收后快...
