焦糖奶油面包卷

消耗焦糖酱的好方法(๑•̀ㅂ•́)و✧
误打误撞做出来的面包卷 本来想做@厨神小朱迪 的焦糖奶油面包卷的来着………然后焦糖酱涂多了_(:з”∠)_它就漏了

用料  

焦糖奶油面包卷的做法  

1. 将除酵母，黄油外其余材料混合均匀，揉到扩展
   再加入酵母和黄油 揉到完全扩展
   黄油分多次加入更好操作(๑•̀ㅂ•́)و✧

2. 容器里抹油密封进行第一次发酵至面团两倍大

3. 将发酵好的面团取出排气 尽量整形成厚薄均匀的长方形
   均匀涂上一层焦糖酱
   【最靠前端留出一部分】一定记得啊！！！不然你会后悔的！！！

4. 小心的卷起～尽量卷的均匀 空洞不要太大 收口处捏紧

5. 均匀的切成6-8块 切面朝上摆在模具里 继续发酵至两倍大
   我卷的不好 泥萌就大概看看样子_(:з”∠)_这是发酵好的

6. 烤箱预热180度
   把发酵好的面包卷拿出来 再在表面涂上一层焦糖酱
   不涂也行 但表面会偏干

7. 送入烤箱 175度25分钟左右
   我家烤箱温度偏低 25min正好够了 大家可以根据自家烤箱温度来调节时间

8. 烤好的面包卷憋急着吃！！！放到温热口感最棒(๑•̀ㅂ•́)و✧

小贴士

焦糖酱我用的厨房里的ph焦糖奶油太肥酱的方子 懒得搜的人看这里：200ml淡奶油煮沸-另起一锅熬250g焦糖后关火加入50g软化黄油搅拌均匀-倒入温热淡奶油-开中火再次煮沸 done！这个量挺大的大家可以减量做……

面包卷中的焦糖酱会流出来 如果不是不沾的模具大家记得垫纸…