超软奶盐吐司

盐面包曾风靡一时，味道咸香，表皮酥脆，内里却很松软，让人一口沦陷，这款基本就是盐面包的吐司版了，组织绵密，柔软拉丝，口感清爽又不腻，最得我心的是这个配方只需要用到一次发酵，简单，快手，又超超级好吃，你们一定要试试呀！

此配方可做450克吐司盒一个

用料  

超软奶盐吐司的做法  

1. 食材集合中～

2. 将除黄油以外的所有食材混合放入面包机或厨师机开始揉面，待可以拉出相对厚一点的膜时加入软化的黄油继续搅拌至完全扩展阶段（切一个小面团，轻轻撑开，能拉出坚韧不易破裂的薄膜就可以了)

3. 取出滚圆，揉好的面团不用发酵，直接分割成三个面团，盖保鲜膜静置15-20分钟

4. 取一个松弛好的面团，如图擀开成长方形

5. 把左右两侧的面团往中间折起，轻轻压扁，用擀面杖再次擀长

6. 面片上撒一点点细盐和几颗小黄油
   

7. 然后从上往下卷起来

8. 全部卷好以后，放入吐司盒中。

9. 放在温度28度左右湿度80％的环境下发酵至8~9分满，手指轻摁可以缓慢回弹
   

10. 将发酵好的面团表面刷少许蛋液或牛奶，同时预热烤箱
    
    用自己平时烤同样规格的吐司的温度和时间烤，上色后盖锡纸
    
    我是160度烤了35分钟

11. 吐司烤好以后，立即取出，轻震一下脱膜，放在冷却架上，冷却后切片

12. 太软乎了，真的是软到站不住的那种😛