紫薯黑全麦面包
减脂是一个漫长坚持的过程,适当的运动配合饮食最重要。为了减脂我也是跟全麦面包杠上了,今天分享一款无糖无油低卡紫薯黑全麦面包好吃不胖0⃣ 负担,做法简单,喜欢的可以试试哦
用料
黑全麦粉 | 100克 |
高筋面粉 | 100克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 3克 |
脱脂牛奶 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
紫薯 | 2个 |
牛奶 | 适量 |
坚果 | 适量 |
紫薯黑全麦面包的做法
将所有材料依次倒入搅拌桶里
开启厨师机先低速把材料混合
转高速揉至光滑可以撑出厚膜即可
把面团取出,放入保鲜盒里盖盖子,室温发酵至两倍大(45分钟左右)也可以放入烤箱里放入一碗温水发酵
把提前蒸好的紫薯去皮
加入适量牛奶捣成泥
取出已发酵好的面团,按扁排气
平均分成四份,滚圆盖保鲜膜松驰十分钟
分别按扁擀成圆形
分别把紫薯泥和坚果放入
整成三角形,收口捏紧
全部整理好,收口朝下摆入烤盘,盖保鲜膜发酵至两倍大
表面筛一层面粉,在表面划几刀(花纹按自己喜欢来划)
送入提前预热好的烤箱里180度烤15左右即可
成品
有没有想吃的,赶紧去试试吧
小贴士
面粉的吸水性不同,液体预留出15g左右
时间温度仅供参考,根据自家烤箱脾气而定
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