花生酱麻吉烧面包 （附带手揉法）

这是一个大师的配方，花生酱配上q弹麻薯，松软面包，表面的芝士咸香解腻，真的是相当美味，非常建议大家试试看

注意事项：
1.配方可能稍微含水有点大，有时候稍微有点粘手，别担心，这样才够松软可口哦，怕太粘就手上扑粉，千万不要加太多粉进面团
2.麻薯可以买成品也可以自己做，会给你们麻薯的配方
3.这款面包不难，如果没有厨师机，大师有教手揉法也很简单，在步骤后面教给大家，往下看

用料  

花生酱麻吉烧面包 （附带手揉法）的做法  

1. 除了内陷花生酱和麻薯
   厨师机用黄油和盐后置法揉出手摸，第一次发酵两倍大后，排气平均分成六份，松弛静止15min

2. 包入花生酱

3. 麻薯做法很简单，除了黄油所有材料搅拌均匀，用宽底容器上锅蒸15min，中心也凝固了就好了，不烫手后用力把黄油揉进去
   平均分成六份，包进面团里

4. 进行最后发酵五十分钟，不用太久，面团比较大，差不多发1.5倍就好，差不多一倍的时候就可以轻轻移到芝士上

5. 芝士铺的就和面团差不多大小，少量铺平就好不用多，多了芝士会漫出去就不好看了

6. 面团表面喷水，表面喷水，表面喷水，重要事情说三遍，放烤箱200度15min

7. 现在来说手揉法：
   1.还是一样先把除黄油以外所有材料揉3分钟，（液体类搅拌均匀再下面粉）其实成团就好不需要光滑

8. 然后黄油放入包保鲜膜，静置20min

9. 2.黄油揉进面团，取出在桌面上甩折3min，再放盆里包保鲜膜休息静置20min

10. 3.同样的方法甩折面团3min，就出手膜了，然后进入第一次发酵

11. 成品很松软，有什么问题可以留言，我都做过才会分享给大家

12. 内心无比诱人吧

小贴士

麻薯和面团这些都没有加很多糖，口味也不重，建议可以不需要调整
面包其实知道配方就好，做法都可以按自己的习惯做，这款对技术各方面要求不高，成功率很高