面包机和面的牛角包
我是个爱做饭的妈妈,宝贝的辅食都是我自己做,今天空闲给宝爸也做了点牛角包做早饭,第一次做还是很成功的,分享给想做牛角包的厨友们。
面包粉200克,酵母4克,盐3克,黄油20克,奶粉10克,水100克,糖30克,鸡蛋20克,准备好这些材料通通放到面包机里,点开发面团,我家机器发面团一个半小时,看到体积变成2倍就可以拿出来了,拿出来时体积就会变小,没有关系,他还会变大的。把面分成6个小面团,揉成一头大一头小的面条,用擀面杖擀成30CM长的面饼,从宽的那面开始卷,6.个都弄好后,放到烤箱的烤盘里用保鲜膜包上,点开发酵30分钟,它又会变大了,差不多1.5倍吧,这时可以在牛角包上抹鸡蛋黄了,我家烤箱上下火200℃10分钟就可以了,没有拍过程的图,发张考好的吧。
用料
高筋面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 半个 |
面包机和面的牛角包的做法
烤得过程中
烤好的
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