一次发酵面包通用型

用料  

一次发酵面包通用型的做法  

1. 全部材料（除黄油外）倒入和面机搅拌均匀（设置35分钟，后放一个鸡蛋搅拌到棉絮状倒进（30-50度左右）牛奶，面粉吸水情况进行增减！大概10分钟~

2. 成团后加入软化的黄油继续搅拌20分钟左右！

3. 不需要做成薄薄的手套膜，出膜、成光滑团后就可以取出来，分剂子，整圆

4. 馅料自己喜好什么弄什么下去，包好整圆~

5. 放面包进烤箱发酵，低层放热水（过程操作两次）烤箱不通电！！！？？？？？？？。之后拿出涮鸡蛋液表面装饰~

6. 烤箱预热150度5分钟，然后把面包放进烤箱150度25分钟左右就可以出炉了！

小贴士

牛奶慢慢加，不要一次加完！
烤箱发酵底部放一盆刚好烧开的热水！大概30-40分钟可以了~
不喜欢太甜糖可放50克！