胖嘟嘟的黄油面包

柏翠面包机➕美的烤箱的完美配合
制作➕烘焙➕清洗，耗时4.5h

用料  

胖嘟嘟的黄油面包的做法  

1. 面包机倒入水➕鸡蛋液，高筋面粉➕细砂糖➕盐➕奶粉，挖个小洞埋入酵母，imix 20min，取小许面团，拉展成薄膜状，裂口成锯齿

2. 加入黄油，imix 20min

3. 取出面团，盖保鲜膜，一发至2倍大

4. 撒上干粉，排气，面团分切6份，收口滚圆，盖上保鲜膜，松弛10min

5. 擀至牛舌状，从大至小卷起

6. 烤盘刷油，防粘，一盘40C温水，设置烤箱35C，二发40min

7. 二发后，胖了小许

8. 预热烤箱180C 10min，刷蛋液，撒上百利脆片

9. 180C 20min，出炉，满屋子面包香

小贴士

隔天食用，常温饮用水装入喷壶，给沉睡中的干面包迎面喷洒，趁着面包半睡半醒之际，把它送入烤箱温暖的怀抱中，烤箱设定用180C，预热后开始烘烤5min

还不够松软，下次尝试烤网中层180C15min，隔天加热150C5min