柔软小面包
面包3.07W
用料
奶粉or椰子粉or可可粉 | 30克 |
高筋面粉 | 500克 |
酵母 | 6克 |
鸡蛋 | 1个50克 |
细砂糖 | 60克 |
盐 | 6克 |
牛奶 | 260克 |
黄油or椰子油 | 50克 |
柔软小面包的做法
除了黄油外,按照配料表的顺序加入揉面机中,揉20分钟后,再加入黄油揉20分钟,初次发酵50分钟。
整形后放入温暖湿润处发酵30分钟后,涂抹蛋液,放入中层,烤箱180℃,30分钟。
用椰子油的话必须是固态的,液体的油放进面团不行哦!出炉后放凉装袋保存,吃的时候可以微波炉20秒,柔软有弹力!
小贴士
非常柔软的一个配方
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