美味佳肴馆柔软面包胚
面包2.48W
奶香味浓，放3天也很软。
即使是金像，操作起来也没压力。
用料
| 高粉 | 230g |
| 低粉 | 20g |
| 水 | 100g |
| 糖 | 30g |
| 盐 | 少许 |
| 奶油 | 50g/或50g奶油＋20g牛油 |
| 酵母 | 3g |
| 蛋 | 28g |
| 水 | 克 |
柔软面包胚的做法
夏天建议除酵母外，其他材料混合放冰箱1小时，再操作。
高速揉出大片面积薄膜
烤180度15分钟
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❗️海氏SP50,上火150度下火230度，28分钟，三能低糖磨具❗️其他烤箱参考上下火170度28分钟，风炉参考，155，28-30分钟❗️温度时间仅供参考，还是要根据自己平时的烘烤习惯来，烤箱不同磨具不同受热都不同～❗️今日湖南气温28度，湿度71，高筋面粉：顶焙良品湿润地区，新手，注意预留20克牛奶...
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