小美版 蒜香面包

用料  

小美版 蒜香面包的做法  

1. 将面团用料除黄油外都放入主锅，设置30秒渐速1-6混合后设置揉面模式4分钟。

2. 再加入室温软化切成小丁的黄油，继续揉面3分钟。

3. 面团拢圆，加盖保鲜膜放在温暖湿润的地方发酵至两倍大。

4. 平均分成八个小面团，排气滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟左右。

5. 将松弛好的面团擀成椭圆形，翻面，将底边扒开变薄，从上往下卷起来成橄榄形。

6. 依次做好，收口朝下，排放在烤盘内再次发酵。

7. 制作蒜蓉夹馅：将蒜瓣放入主锅6秒速度7打成蒜蓉，加入软化的黄油，盐和葱，反转速度2混合均匀装入裱花袋待用。

8. 发酵好后割刀，深度不超过1厘米。

9. 裱花袋剪开一个小口，挤上蒜蓉馅。

10. 放预热好的烤箱180度20分钟，上色满意盖锡纸。

11. 咸口的面包，也好吃的不要不要的！