面包机做无油无糖版全麦面包
美的面包机做无糖无油全麦面包!!!1000g的分量,参照了下厨房厨友做甜面包的比例,又调整了一下,试出来的结果很不错。
用料
河套全麦面包粉 | 450g |
全脂牛奶 | 300g |
鸡蛋 | 2只 |
酵母 | 5.5g |
盐 | 6g |
面包机做无油无糖版全麦面包的做法
将牛奶,鸡蛋,倒入面包桶内。
把面粉覆盖住牛奶和鸡蛋,挖一个小洞,将酵母倒进去,再把酵母覆盖住。
将盐放在面包桶的一个角落
就可以盖上盖子了,按无油面包,1000g, 烧色选择深色,成品出来的组织很细密,口感也不错。
小贴士
大约三个小时就可以完成香喷喷的全麦面包了,这个面包咸味重一点,可以适当增减盐量,因为我放的牛奶多一点,烤出来的面包牛奶味重一点。做的时候没拍图,因为都是傻瓜操作,绝对不翻车嘿嘿
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