红薯椰香面包卷

过去吃椰蓉面包，是不是觉得特别香，但是又因为椰蓉过于粗糙令口感不好而烦恼啊！有时候吃一个面包，要喝上整杯水才算完事！
但是今天的这个椰香面包，绝对能吃两三个面包不喝水哈哈！馅料不粗糙，纯滑！

用料1 

用料2 

红薯椰香面包卷的做法  

1. 面包材料除黄油以外全部的材料倒入盆中，揉至面团能拉出厚厚的膜，但是一扯就会断的状态

2. 加入黄油，继续揉

3. 直到面团能拉出薄薄的透明的薄膜，即可

4. 揉整面团，放置32度左右的环境中

5. 发酵（约1小时）至2.5倍大，手指撮进去不反弹不下陷即可，（我的有点儿发过了，还好不影响口感，都是看电影惹得祸）

6. 面团分成6个挤子，排气，静置15分钟左右

7. 制作面包馅，红薯切片，上笼蒸10分钟熟透

8. 去皮，用保鲜袋擀成泥

9. 加入融化的黄油，以及其他全部材料，拌成馅备用

10. 面团挤子再度排气

11. 包入馅

12. 擀扁

13. 用刀轻轻割下五条口子，能露出馅

14. 然后按自己喜欢随意卷成任意的形状即可

15. 全部做好

16. 放入烤箱，调整为38度的温度，在烤箱里放入一碗开水，保持湿度，发酵（约40分钟）至2.5倍大，取出，同时烤箱180预热

17. 面包上刷一层蛋液，入烤箱上下火 中层 15分钟即可