巴旦木牛奶面包

巴旦木粉，又称扁桃仁粉，使面包别具风味。
一款加入巴旦木粉的简单面包，用牛奶代替水，内涵丰富、味道香浓。

用料  

巴旦木牛奶面包的做法  

1. 准备食材

2. 将除盐和黄油以外所有的面团材料放入揉面桶内混合。

3. 启动揉面程序，面团成团后加入盐，约10分钟后加入软化黄油。再次揉面10分钟左右即可。揉好的面团盖上保鲜膜进行第一次发酵，发酵至2倍大。温度28度，湿度80%左右。

4. 取出面团，分割成4等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。取一个面团，擀成椭圆形，翻面卷起来，盖上保鲜膜松弛15分钟。

5. 将面团再一次擀长，翻面卷起来。

6. 依次码放在模具中，放入醒发箱或烤箱二次发酵至吐司盒八分满，温度36度，湿度80%左右，表面刷一层牛奶。

7. 放入预热好的烤箱，中下层，上下火175摄氏度烤约40分钟，上色后盖锡纸，烤好后立刻取出脱模。

8. 晾凉后密封保存。

9. 超级柔软又拉丝，特别适合早餐享用。