肉松奶酪花环面包
今天天气好心情大好,给宝贝做个肉松面包再配上奶酪酱,一定会超爱吃,果真做好后吃了4块!宝贝你也太能吃了,要变食神吗?😄
用料
高筋面粉 | 200克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
糖 | 3O克 |
水 | 1oo克 |
奶粉 | 1O克 |
全蛋液 | 26克 |
黄油 | 2o克 |
全蛋液 | 涂面团表面 |
肉松 | 适量 |
奶酪酱或果酱 | 适量 |
肉松奶酪花环面包的做法
用后揉法把所有原料放在一起霍成面团,盖上保鲜膜发酵。
发酵两倍大就0k了!
大面团排气后分成同等量的12个小面团盖上保鲜膜后继续二次发酵。
发好后就是这个样子。
再涂上全蛋液。
烤箱180度,上下火2O分钟,防止颜色过重可以中间打开烤箱盖上锡纸。
奶酪酱制作,奶油奶酪8O克先用打蛋器打散,糖10克加热牛奶18克里,搅拌,让其糖溶化,放凉后加奶油奶酪里继续打发。打出体积变大有些蓬松就0k😜
用刀把晾凉了的面包中间切开,涂上奶酪酱后再放些肉松就可以吃了!
小贴士
1八寸模具,放面团时在模具上涂些玉米油或黄油都可以,防止粘!2奶酪酱不够的话可以在原量上加倍!
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