零基础纯全麦无糖无油减脂面包
喜欢吃面包的美眉,又在减肥的,完全可以买好材料在家里自己做,做法简单,非常的好吃,外面的全麦面包不可能百分百全麦和无油无糖,跟着我这个方子做,零基础的完全没做过的都会学会~主要是特别的好吃还低卡管饱,完全不用担心长胖
用料
鸡蛋 | 1个 |
全麦粉 | 300克 |
牛奶 | 1袋 |
酵母 | 5克 |
奶酪 | 100克 |
紫薯 | 看自己 |
肉松 | 看自己 |
零基础纯全麦无糖无油减脂面包的做法
准备好材料,尤其面团,我用的鲍勃全麦粉,面包里面的馅料看自己喜欢吃什么都可以放里面,我放的是奶酪,红豆,肉松
1.先做面团,300克全麦粉➕1袋牛奶(也可以用160克酸奶)➕1个鸡蛋➕5克酵母(酵母一定要用温水温水!化开,开水会烫死酵母,水温太冷发酵不起来一定要注意)
2.揉成面团,保证湿度,太湿了可以加点全麦粉
3.盖上保鲜膜,发酵1小时发酵后的面团体积大了两倍,面团不回缩就好了
1.把面团排气,分成若干小团,我是做的一个50克的团,看自己需要
2.分好的小面团盖上保鲜膜醒25分钟开始准备馅料,紫薯蒸熟压成泥
紫薯压成泥
准备好其他馅料,红豆,肉松,奶酪
面团擀成薄饼,铺上馅料,我放的有红豆,10克奶酪和肉松,包了各种馅料,像包包子那样捏合就好了
包好的面包,放入烤盘,二次发酵60分钟
最后上下180度烤20分钟,10分钟的时候盖上锡纸,避免着色过度烤好的面包切开,我里面加了黑米的,也特别好吃
非常的香,我吃一个就饱了,因为面包体纯全麦粉,很夯实,低卡管饱,减肥的美眉完全不用担心,我减肥期间每天都在吃
小贴士
面包体里面的馅料,可以根据自己口味更改,不要放高热量食物呀,有任何问题可以私信我,我300克的面粉做了10个全麦,吃不完的面包可以冷冻至冰箱保存半个月没问题~~~
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