记录第四天依然软乎乎的面包方

好容易稳定的方子快记下来 我怕自己忘了🙈

用料  

记录第四天依然软乎乎的面包方的做法  

1. 首先做个汤种 方子跟这里学的 非常妙 一般我放冰箱一宿 起来用

2. 一个鸡蛋 油 高筋粉 汤种 盐 糖 都放里搅拌 低速10分钟转高速20分钟 过程中慢慢加入牛奶 ＋一点点水化开的酵母 高速10分钟

3. 想要添加面包料的可以此时加入 例如加黑芝麻粉的可以稍加一点水或牛奶 加玫瑰酱的可以稍微抖一点面进去 保持面团光滑 然后面包机内一发至二倍大 约50分钟

4. 取出面包造型 能不加补面最好不加 造型后烤箱二发 约45分钟 造型随意 牛角 面包卷 吐司 都适用

5. 烤箱预热到140度 放入表面刷了牛奶的牛角或面包卷 160度烤12分钟  玫瑰卷贪心多馅料 所以总是被我弄的丑丑的嘻嘻

6. 预热到180度 放入表面刷了牛奶的吐司 150度烤15分钟 130度20分钟 看上色情况加盖锡纸

7. 烤出来迅速在表面再刷一次牛奶 边刷边许愿 变得更好吃 变得更好吃 这样面包感受到你的诚意就会变超级松软美味🙈🙈