营养无糖全麦面包机吐司🍞
用美的面包机做了好多次面包机吐司,做出来都是表皮硬,今天尝试了烘烤的时候,面包桶外面包了层锡纸,等烤到剩20分钟的时候,把锡纸拿点让面包上色,烤出来的面包外皮不硬,里面也很软。做出来的面包不输面包店卖的,第一次写菜谱,大家多多指教。
全麦面包容易饱腹,又营养健康,大家一起努力💪。不想用烤箱那么麻烦,全部交给面包机工作省时间。结果今天烤出来真不错。多吃粗粮有益健康。
用料
新良全麦面包粉 | 250克 |
牛奶或水 | 180ml(鸡蛋+牛奶的量总和) |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 2克 |
安琪干酵母 | 3克 |
黄油 | 10克 |
辅料 | |
蛋液 | 刷表面用 |
芝麻或肉松 | 随意添加 |
营养无糖全麦面包机吐司🍞的做法
除黄油,酵母外,其他材料都扔进面包机,我的面包机自动揉面程序时间18分钟。面包桶外包层锡纸。
第一次18分钟结束后,加入黄油,再次启动两次18分钟,揉到有点要薄膜的感觉,等下直接开启全麦面包模式2小时55分,酵母放进自动投放的盒子中
开启全麦面包模式了,开启搅拌了可以中途看看有没有出薄膜,有出最好了,然后就面包机开始制作了。面包机剩51分钟的时候开始烘烤,按暂停,刷上蛋液,撒上芝麻肉松,然后继续烤,烤到剩20分钟的时候我把锡纸拿掉了。为了要面包上色。
烤好拿出来放凉,再切片,第一次组织不错哦
忍不住吃了一片。真的好好吃。
小贴士
1.有揉出薄膜,面包就更松软。
2.面包桶外面包层锡纸,为了让面包皮不硬,里面且柔软。
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