百籽面包

这个菜呢，可以用面包，也可以用馒头，家里剩的馒头这样做一下，是不是很高级了

用料  

百籽面包的做法  

1. 1⃣、将面包/馒头剥去外皮，切成长4厘米，宽、厚各1厘米的条（若选冻馒头代替，可改刀成1.5厘米见方的丁）。

2. 2⃣、将锅放在中火上，加油烧制五成热（150℃），下入面包/馒头块，炸至里外酥透，呈金黄色时，捞出沥油。

3. 3⃣、净锅放在微火上，加入花生油，白糖，炒糖至微红时，倒入炸好的面包🍞/馒头块，把锅端离火眼，将芝麻撒入，迅速颠翻，待糖汁均匀的粘在原料上时，倒在抹过油的清盘内，用筷子一一拨开，晾凉即可装盘。

小贴士

细节，让你的菜更完美：
1.炸面包/馒头块时，要保持一定的油温，才能炸透炸酥。
2.炒糖时，油温不可过高，否则有糊糖或者生糖。
3.挂糖时，翻勺要迅速，先快后慢，保证糖汁挂匀。
4.若不放芝麻，则称琉璃馒头/面包