奶香蜂蜜小面包（一次发酵）

本人厨房小白一枚。今天借用了一下某位厨房大大的方子，快做好接了个电话，再想存下方子发现找不到这个方子了！遗憾…
只好凭着记忆写下来，望各位路过大神多多指点！

用料  

奶香蜂蜜小面包（一次发酵）的做法  

1. 1—8材料全部丢入厨师机低档揉光滑，加入9黄油。

2. 厨师机中高档揉出厚膜（无需手套膜）即可，每个厨师机脾气不同，具体档位时间不再一一介绍。

3. 面团揉几下排气，转成一份大面团。（不可过度拉扯防止扯断面筋）再分成8—9个小面团整形，完成后醒面15分钟。

4. 揉开排气，做成牛角包或面包卷整形，进模具（8寸圆形或方形戚风）。

5. 35-75湿度，常温或发酵箱50分钟发酵至2倍大。
   

6. 表面刷水或者牛奶，撒上椰蓉、芝麻粒、杏仁片、奶酥粒…均可，我本次用了椰蓉和芝麻粒。
   （奶酥粒用低筋面粉+奶酪+黄油搓粒）。没有做奶酥，具体数据不记得了，遗憾ing…

7. 我用的是松下JK200蒸烤箱温度偏高，预热170℃，15分钟打开看颜色是否均匀，可换方向复烤5分钟。（原方子是烤箱180℃，根据自己家的宝贝操作哦）