电饭煲披萨,网购饼皮自制披萨酱
网购饼皮比较方便,电饭煲厨房长备,披萨酱自制比卖的好吃😋
做过6寸和8寸的。这是八寸的用料,6寸的减半。电饭煲是美的3升的,八寸刚刚好再大就不行,六寸还有空余,七寸估计稍宽松比较完美,但是七哥没有七寸的饼皮。
用料
西红柿 | 2个中等大小 |
洋葱 | 1/4个 |
蒜 | 2瓣 |
味好美番茄酱 | 2勺 |
盐 | 4克 |
糖 | 2克 |
速冻玉米粒 | 适量 |
速冻青豆 | 适量 |
香肠 | 1根 |
芝士碎 | 适量 |
安特鲁七哥披萨饼八寸 | 1个 |
电饭煲披萨,网购饼皮自制披萨酱的做法
我家电饭煲,就为了让大家看个功能键,我用的热饭,蒸煮也试过火力比热饭大
西红柿先用滚水烫片刻,捞出,撕皮,切块。蒜和洋葱都切粒。开火倒油适量,加蒜粒先烹炒片刻再加洋葱粒,炒个半熟,加西红柿翻炒。加入盐4克,糖2克,番茄酱2勺。西红柿块最后都会变成酱。可以尝下甜酸度,咸味在这里是调味的,为了让甜不发腻。因为番茄酱里也有糖,所以糖和盐基本1:2
炒酱比较重要。调料加入后就是翻炒,不停的翻炒,把里面的水炒出来,后期做披萨不出水。一开始可以用中火,最后快结束时用小火,防止糊锅。最后酱大概是这样
披萨饼提前解冻。铺酱,撒一层芝士碎
继续放料,顺序是,火腿片,中间撒点火腿粒,芝士碎,玉米青豆粒,香甜沙拉(可不加),最后再加芝士碎。
电饭煲提前锅底抹油,用热饭预热一两分钟。放进披萨,放的时候注意点锅壁有点烫,别碰着。二十分钟后即可。时间是可控的,起码芝士碎要融化了,去过做一次太焦,下次就减时间。6寸的大概15分钟。
成功
小贴士
用电饭煲做披萨,里面放的都是熟的材料,最好不放生的,因为不太好熟
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