家庭🍔自制🙌【芝士🧀照烧鸡肉堡】
说起汉堡,应该是童年时一种美好的回忆,那是在家里吃不到的,父母不会做,只有周末出去玩,或者作为奖励时,爸妈才会带自己去肯德基或者麦当劳吃,能吃个汉堡都是能开心很久的事,长大后,想自己动手在家做,看着亲手制作的,也会找回童年时期的喜悦…
用料
汉堡胚 | 1个 |
鸡胸肉 | 1块 |
芝士片 | 1片 |
沙拉酱 | 适量 |
生菜 | 2-3片 |
西红柿 | 2-3片 |
家庭🍔自制🙌【芝士🧀照烧鸡肉堡】的做法
【关于照烧】
照烧(照り焼き,てりやき,Teriyaki),日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中,外层涂抹酱油,糖水,大蒜,姜与清酒(或味醂),使肉里的咸香中又带点清甜,少了些油腻,更加健康一些,且色泽光亮,賦有食欲。
做的是鸡胸肉版本的,采用煎鸡胸的方式,比水煮鸡胸会更嫩有香味些。油炸的也好吃,不过家里做东西很少油炸,一个是比较废油,也会觉得热量太高如果实在嘴馋自己还是会去外面吃,平时做饭以健康为主
【关于腌鸡胸肉】
买的整块切一小块,跟汉堡胚差不多大小,鸡胸肉解冻洗干净,厨房纸吸干水份,放入保鲜盒
里面加入📌 “ 姜片+料酒+生抽+蜂蜜+黑胡椒碎+少许盐 ”
盖保鲜膜冷藏一夜入味,姜片可以祛除鸡肉的腥味,这样第二天可以直接拿来煎,煎时不用放调料,会很入味【准备食材】准备做汉堡的原料,汉堡胚沙拉酱,芝士片,腌的鸡胸肉,蔬菜洗干净放一旁备用
汉堡胚我是直接在超市买的,网上也有卖,如果你喜欢做面包,也可以自己在家自制,会更有趣吧【煎鸡胸肉】拿出前一夜腌好的肉,平底锅抹油,小火一面3分钟左右,翻面另一面2分钟左右,我喜欢八分熟,嫩一些的鸡胸,筷子能戳破即可(如果锅有点干可以倒点清水盖锅盖闷一下)不要煎的时间过长,火不要大,这样肉口感会比较老
【组装】将汉堡横切一下,分成两片,两面抹上沙拉酱,放入生菜,西红柿切薄片,放入煎好的肉跟芝士片跟生菜,在盖上另一片的汉堡胚,这样就组装好啦
看着色彩丰富多层的汉堡还是会很有食欲,觉得这种家庭汉堡很快手,适合1-2人食,早餐或者主餐都可以,如果想要豪华版,加个煎蛋会更美味呦
缘子小姐今日要变身 “ 汉堡女孩 ”啦
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