详细版土豆烧鸡

给某位手残妹妹看的……

用料  

详细版土豆烧鸡的做法  

1. 鸡块洗净放热水稍微焯一下，一两分钟就好，会焯老的，盛出洗净待用

2. 土豆切块待用

3. 准备工作~

4. 起油锅放入蒜辣椒和生姜

5. 鸡块倒入煸炒，开小火，依次放入料酒，老抽和生抽，期间注意翻炒

6. 加入水，稍没过鸡块，加入盐和糖，盖锅煮开

7. 煮开后加入土豆继续闷煮，待其开后转小火，期间可以尝下咸淡，因为是红烧，尝汁的时候以稍咸为宜，汁水如果是正好的话，那鸡块肯定是偏淡的

8. 小火慢煮20分钟左右，尝下土豆，咸淡差不多就可以起锅啦~