好吃易做的红烧牛腩

在这冬季，来碗红烧牛腩，满足你的味蕾，同时可以温暖你的胃。老铁们动起来吧！

用料  

好吃易做的红烧牛腩的做法  

1. 牛腩买回来后切块状约4×5㎝然后用冷水冲洗几次后冷水浸泡半小时去血水

2. 准备佐料

3. 牛腩去血水洗净后准备一个砂锅(由于我今天准备做煲仔饭，所以没有用砂锅用的是煮锅，其实砂锅更好)放入牛腩冷水浸过牛腩，放一大勺料酒，生姜几片，开大火煮开

4. 然后用勺子去除血沫

5. 这是去除血沫后的样子

6. 然后把牛腩捞出凉干备用，煮牛腩的水千万别扔，一会要用

7. 准备一个锅放入适量冷油，然后放入适量冰糖开中火慢慢熬，

8. 熬成冰糖快溶解后

9. 放入牛腩大火翻炒3分钟后，牛腩上色

10. 将之前准备的佐料放入锅里加一勺豆瓣酱然后翻炒

11. 继续翻炒2分钟左右，放入一大勺生抽

12. 放入一大勺老抽

13. 放入一大勺料酒

14. 继续翻炒一分钟

15. 加入适量刚刚煮牛腩的水，大火煮5分钟

16. 然后继续倒入炖锅(砂锅)内开大火煮开后，中小火大概煮2到3小时即可(由于生抽和豆瓣酱都是咸的所以不用放盐，如果中途水快吸收完了可以加开水继续煮，直至牛腩熟了软烂即可

17. 牛腩软烂后大火收汁，可以加少许醋提鲜

18. 用制作好的红烧牛腩，来碗牛肉面吧！保证你吃完超满足，全天正能量！

小贴士

因为做的多，所以你可以分几份，可以用来做牛肉面，可以用来做番茄牛腩，可以用来做白菜牛肉，也可以用来做土豆牛肉哦！