红烧猪肠头

家人都说好吃。大家可以试试

用料  

红烧猪肠头的做法  

1. 把猪肠头反过来，把里面的油全部弄掉

2. 这是弄出来的油。多好，有点恶心

3. 油弄干净后用盐，淀粉抓3次以上。用水洗干净后放高压锅里压，上汽后6分钟。待能开盖，把猪肠头倒出。用自来水冲洗干净。

4. 切成一圈圈，咸菜也切好

5. 起锅放适量的油，姜丝跟辣椒放锅里爆香，把猪肠头放入爆炒，微黄后加入盐，味事达，糖。炒匀后把咸菜放去炒，加入少许水焖会。

6. 水干后即可起锅。

小贴士

放糖的原因是咸菜有点酸，加糖后中和下咸菜的酸味。