银鱼煎蛋升级版

鲜美的小银鱼和鸡蛋的组合，再加点改善口感的小配料升级一下，简单易操作，家常制作，色彩诱人，鲜掉下巴~

用料  

银鱼煎蛋升级版的做法  

1. 冰鲜的小银鱼，用流水完全解冻

2. 用了3个鸡蛋

3. 添加一点香芹，青椒和香葱碎，口感更丰富

4. 蛋打散，把银鱼、香葱、香芹、青椒碎全部和进去，加点胡椒粉和盐调味，如果有柠檬🍋，可以稍微挤几滴进去提鲜

5. 热锅凉油，全部蛋浆一起倒进去，中火慢慢煎，下面凝固了轻轻翻面，全部凝固就可以出锅啦~

6. 蛋和银鱼香软，香芹葱和青椒脆香，口感层次丰富，香气四溢~美~

小贴士

蛋浆多的话，会比较厚，要耐心慢慢煎，担心散掉的也可以在蛋浆里加一点点淀粉，一勺尖就可以，千万别加多了。