低脂又营养的早餐萝卜丝饼
用料
白萝卜 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
香菇干 | 10朵 |
香肠 | 1根 |
盐巴,味极鲜 | 适量 |
春卷皮 | 10张 |
豆干,香菜,春笋等等都可以添加哦 |
白萝卜和胡萝卜擦成丝。放一些盐巴,腌个十来分钟,然后把水分挤出。一定要尽量挤干哦。
泡好的香菇切成碎末。火腿肠切成碎末。
豆腐干切成碎末。其实可以添加很多东西的,只要你家里刚好有,比如说现在是春天有新鲜的笋也可以,虾也可以,炒个鸡蛋也行,我还加了香菜末
这一步非常重要,先把挤干水分的萝卜丝切成碎末。锅里不放油,开火下去,直接炒,把它的水分炒出来。然后装盘放油,把所有的材料放进锅一起炒熟,加点盐巴和味极鲜出锅。把春卷皮放在一个盘子里,用勺子挖适量的炒好的料包成一个个小枕头。
这个就是包完的,其实这个样子就已经可以吃了,这个就是厦门的春卷。
也可以用平底锅刷一点点油,然后小火煎个一两分钟。这样会更香哦。
小贴士
萝卜丝腌制完一定要挤干水分,然后干锅炒,确保没有水分,不然包起来会塌
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