超简单超好吃的牛排
也许人的天性就是“喜新厌旧",对于食物更是如此,再好吃的食物都不可能每天每餐都做来吃。所以好久不做的美味会忘记要注意的细节,记录为以后方便找寻。
用料
牛排一块 | 200g |
玉米油菜籽油橄榄油任选一种 | 30g |
黄油 | 30g |
西兰花 | 3一5朵 |
现磨黑胡椒 | 2g |
孜然粉 | 1g |
盐 | 1g |
蒜头 | 1一2瓣 |
超简单超好吃的牛排的做法
准备好牛排,调料。
用盐,黑胡椒粉,孜然粉腌渍牛排3分钟。
不粘平底锅倒入橄榄油放入蒜头爆香再放入牛排,先把牛排四周竖着煎一下,然后两面略煎一下放入黄油。
等黄油化开用小勺把汤汁淋在牛排上,两面各煎一分钟。
出锅放西兰花,淋上锅内剩余的汁水。就可以开吃啦。
小贴士
1 牛排隔夜从冷冻拿出放入冷藏解冻12小时以上。
2 如果用咸味黄油那腌渍牛排时就别放盐了。
3 可以全程用橄榄油。不过味道肯定没有黄油美味。
4 焯西兰花时水中加点盐,水烧开后放入西兰花,再滚开后2分钟捞出放入冰水中备用。
5 装盘也可放胡萝卜片,小蕃茄等等。如果不拍图片,想加啥随意,别管颜值只追求好吃就可以啦。🤗
6 一般西方煎牛排都会加上迷迭香啊,罗勒叶等等我们不太常备的香料。加这些也为增香添味好吃。
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