生煎饺

烫面煎饺➕简易版的叉烧包—————🐷肉粒先腌制、在焖炒、勾芡收汁，冷藏后备用。

用料  

生煎饺的做法  

1. 100克

2. 夹心肉粒➕盐➕老抽➕淀粉➕水抓匀
   
   腌制半小时，锅中少油翻炒肉粒变色
   
   ➕叉烧酱焖煮20分钟勾芡收汁即可。
   
   放冰箱冷藏2-3小时冷却后拌匀备用。

3. 以上包子皮材料搅成絮揉成三光面团。

4. 直接下剂子20-40克/1个。
   
   注：剂子大小根据需求，适当加减。

5. 擀成四周薄，中间厚的皮儿，
   
   包馅、捏褶，醒发20分钟。

6. 不粘锅里倒少许菜籽油、
   将醒好的包子放在锅里，
   倒入没过包子1/2身高的水加盖，
   大火煮开，转中小火煎至水干，
   轻轻晃动一个锅子，让底部脱离，
   油、滋滋响关火，再焖2分钟出锅。

7. 鲜现的生煎出炉啦！

8. 看包子底部———象锅巴，咯嘣脆。

9. 皮子蓬松宣软———👍
   
   馅子香嫩味美———👍
   
   底子酥脆好吃———👍
   
   咸香微甜，就是这个味🤤🤤。
   
   配上一碗南瓜小米粥——不要太爽哦！

10. 煎饺———香、脆。

11. 玉米稀饭➕煎饺———光盘啦！🤤

12. 以上有更多品种，好吃的饺子哦！🤭