生煎虾饺
虾和肉馅一口咬下去,虾的口感Q弹,肉馅带着汁水,真是回味无穷口齿留香
用料
虾 | 只 |
猪肉馅 | |
料酒 | 勺 |
姜 | |
馄饨皮 |
生煎虾饺的做法
提前准备肉馅就跟包包子饺子的馅料一样做法,最好是肉的,素的可能口味就没那么香了,虾去壳留下虾尾不要去掉,用料酒和姜末腌十分钟,去虾线开虾背
馄饨皮铺上一小层肉馅,把腌好的虾开背放到肉馅上然后两边捏起来
不粘锅底抹上一层食用油,油热把虾饺放进去小火煎至底部微焦
锅里倒入面粉糊,实际不放很多面粉,就像勾芡的水淀粉差不多,大概小半碗就可以,盖上盖子等水几乎烧没,虾饺底部会有薄薄一层脆脆的皮
出锅撒点葱花和芝麻,味道很好哦
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